HOT ! ワイン Moment Mori Wines / If Only Maybe 2022

モメントモリ・ワインズ森に囲まれたぶどう園(25年オーガニック)とワイナリー付きの小さな家は国立公園に接する丘の上にあり、周りの森には、樹齢の古い木々には鷹が巣を造り、神聖な空気が漂う場所ですこれはノジオラ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジアを使った2022年の新キュヴェだ。Perrier Jouët Belle Epoque 2016。フォラドーリ(伊)が造ったノジオラのワインでこの品種の素晴らしさに開眼して以来、私はずっとノジオラを偏愛している。WA100‼️❣️FLACCIANELLO DELLA PIEVE 2016年。ここオーストラリアにわずかにノジオラが栽培されていると聞き及んで、わたしはいつか自分でワインを仕込みたいと機会をうかがっていた。シャトーCOS D’ESTOURNEL ワイン。ヒースコートにあるマウント・キャメル・ヴィンヤードには、マルヴァジアとヴェルメンティーノに混じって、2015年に植えられたノジオラが3列だけある。希少【２１年熟成ルロワ】ブルゴーニュ・ルージュ　2003。オーストラリアでノシオラが植えられているのはここだけだ。自然派ワイン　限定イタリアワイン4本 #ナチュラルワイン。鉄鉱石、ドレライト、グリーンジャスパーで構成された岩がちな火山性土壌の個性が、このワインに如実に表れている。ドメーヌモン Hasedonnay 2023。ミネラリーで、「岩のような 」フレッシュさがある。ギルベール・ジレ モレ・サン・ドニ　コルヴェ・クルニーユ2022。 ノジオラは約3週間、他の品種は約10日間の果皮浸漬を行った。【未開封】Veuve Clicquot Brut 木箱入り　（3000ml）。2017年と2018年に造ったノジオラ単体のキュヴェを飲んだことがある人なら、このワインのスタイルに既視感を覚えるはずだ。ワイン VALDO Cabernet RISERVA 1970。スキンコンタクトによるテクスチャーはあるが、同時にフレッシュで複雑、味わいは非常にバランスが取れている。クスダワイン　シラー2015。唯一無二のワインで、最近行った我々の全アイテムのテイスティングでも存在が際立っていた。ROMANÉE-CONTI 2006 赤ワイン　空き瓶。このキュヴェと2022年のStaring at the Sunは1 年以上瓶内熟成させたが、それがワインに良い影響を与えている。あさつゆasatsuyuケンゾーエステイトKENZOESTATE2024白ワイ。どちらも落ち着きのあるしっかりとしたワインで、造り手として非常に満足している。ドメーヌタカヒコ　ヨイチノボリナカイブラン2023。 (インポーター資料より)生産地域 オーストラリア生産者 モメント・モリ・ワインズタイプ 白品種 ノジオラ、ヴェルメンティーノマルヴァジーア容量750ml